Το φθινόπωρο έφτασε, ο καιρός δροσίζει και η δεσποινίς Νέλη θέλει ένα πρωινό ζεστό, χουχουλιάρικο και ταυτόχρονα δυναμωτικό: porridge με καραμελωμένη μπανάνα και έξτρα πρωτεϊνη!  Θέλετε να μάθετε ποιο είναι το δυναμωτικό μυστικό της; Προσθέτει πάντα ένα αυγουλάκι στο porridge της που το κάνει ακόμα πιο κρεμώδες και θρεπτικό! 

Υλικά: (για 1 μερίδα)

• 1/2 κούπα νιφάδες βρόμης
• 1 κούπα γάλα της επιλογής σου (και 4 κ. σούπας επιπλέον)
• 1/2 μπανάνα σε φέτες
• 1/2 κ. γλυκού κανέλα
• 1 μοσχοκάρφι
• 1 κ. γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
• 1 αυγουλάκι

Για το σερβίρισμα: μπανάνα, μέλι, σπόρους chia, σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση: 

1. Σε μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τη βρόμη, το γάλα, τα μπαχαρικά και την μπανάνα. Βράζουμε ανακατεύοντας συχνά για 5 περίπου λεπτά.
2. Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά. Χτυπάμε το αυγό με 4 κ. σούπας γάλα και το προσθέτουμε στη βρόμη, ανακατεύοντας συνεχώς με γρήγορες κινήσεις. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το porridge για 1 ακόμη λεπτό.
3. Σερβίρουμε με τα αγαπημένα μας toppings - η Δεσποινίς Νέλη με καραμελωμένη μπανάνα, σπόρους chia και σταγόνες σοκολάτας!

Για την καραμελωμένη μπανάνα, η δεσποινίς Νέλη κόβει μια μπανάνα στη μέση και την τηγανίζει σε 1 κουταλιά γλυκού βούτυρο και 1 κουταλιά γλυκού μέλι ώσπου να καραμελώσει! 

Καλή όρεξη!